Τις συνταγές μου έδωσε η κυρία Τασία, γειτόνισσά μου.

Μπουρδέτο

Ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε μέσα το ψηλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Αφού βράσει προσθέτουμε νερό και μια κουταλιά της σούπας ντοματοπολτό και το αφήνουμε να βράσει. Τότε προσθέτουμε τα ψάρια: σκορπιούς, γαλέο, κεφαλόπουλα ή παστανάκα. Τα ψάρια πρέπει να είναι καθαρισμένα και αν είναι μεγάλα, κομμένα σε μερίδες και βυθισμένα μέσα στο νερό. Σκεπάζουμε το φαγητό με καπάκι και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πήξει η σάλτσα. Το μπουρδέτο σερβίρεται με ψωμί.